Witaj w nieskończonym świecie literatury
Literatura Faktu
"Uncommon Indian Flavors" takes readers on a fascinating journey through India's lesser-known culinary landscapes, unveiling recipes and traditions that have remained hidden from mainstream food culture. This comprehensive exploration goes beyond typical restaurant fare to document rare dishes from coastal communities, tribal regions, and forgotten royal kitchens, presenting a rich tapestry of India's diverse culinary heritage.
The book masterfully weaves together three distinct narratives: the historical development of regional cooking techniques, the impact of geography and climate on ingredient selection, and the preservation of authentic dishes despite centuries of change. Through extensive fieldwork and interviews with village elders, home cooks, and food historians, readers discover intriguing preparations like the unique fermented fish dishes of the Northeast and ceremonial recipes from small princely states that were once reserved for special occasions.
Structured in three main sections, the book progresses from coastal specialties to tribal culinary practices and royal cuisines, making these rare recipes accessible to modern cooks through detailed instructions and ingredient substitutions. What sets this work apart is its scholarly yet approachable presentation, combining anthropological research with practical cooking guidance. The inclusion of traditional medicinal properties of ingredients and their roles in local food systems provides readers with a deeper understanding of Indian cuisine's cultural significance while offering practical ways to incorporate these uncommon flavors into contemporary kitchens.
© 2025 Publifye (eBook): 9788233957254
Tłumaczenie: AI
Data wydania
eBook: 30 stycznia 2025
Tagi
Ponad 500 000 tytułów w cenie jednego abonamentu
Słuchaj i czytaj w trybie offline
Ekskluzywne produkcje audio Storytel Original
Tryb dziecięcy Kids Mode
Anuluj kiedy chcesz
Dla tych, którzy chcą słuchać i czytać bez limitów.
1 konto
Nielimitowany Dostęp
1 konto
Słuchanie bez limitów
Anuluj w dowolnym momencie
Dla tych, którzy chcą słuchać i czytać bez limitów.
1 konto
Nielimitowany Dostęp
1 konto
Słuchanie bez limitów
Anuluj w dowolnym momencie
Dla tych, którzy słuchają i czytają od czasu do czasu.
1 konto
10 godzin/miesięcznie
1 konto
10 godzin / miesiąc
Anuluj w dowolnym momencie
Dla tych, którzy chcą dzielić się historiami ze znajomymi i rodziną.
2-3 kont
Nielimitowany Dostęp
2–3 konta
Słuchanie bez limitów
Anuluj w dowolnym momencie
2 konta
59.90 zł /miesiącPolski
Polska