Witaj w nieskończonym świecie literatury
Literatura Faktu
"Food Preservation Guide" offers a comprehensive exploration of traditional and modern food preservation techniques, focusing on the critical intersection of food security, safety, and self-sufficiency. This authoritative resource systematically examines three primary preservation methods—dehydration, canning, and fermentation—while also covering emerging techniques like freeze-drying and pressure preservation.
The book uniquely bridges historical wisdom with contemporary food science, providing readers with both the "how" and "why" behind effective preservation practices. The guide progresses logically from fundamental scientific principles of food spoilage to specific preservation techniques, followed by detailed storage methods and food selection guidelines.
Readers will discover practical insights into the roles of moisture, bacteria, enzymes, and oxidation in food deterioration, accompanied by precise processing times, temperature tables, and safety protocols. The book's evidence-based approach incorporates research from food science laboratories and regulatory agencies like the USDA and FDA, ensuring reliable and safe preservation methods.
What sets this guide apart is its holistic approach to food preservation, addressing not only technical aspects but also environmental impact, cost-effectiveness, and nutritional considerations. Whether you're a novice home preserver or an experienced practitioner, the clear, instructional style makes complex concepts accessible while maintaining scientific accuracy. The book includes practical applications for various climates and storage conditions, helping readers develop sustainable preservation systems and emergency food supplies.
© 2025 Publifye (eBook): 9788233946975
Tłumaczenie: AI
Data wydania
eBook: 13 stycznia 2025
Tagi
Ponad 500 000 tytułów w cenie jednego abonamentu
Słuchaj i czytaj w trybie offline
Ekskluzywne produkcje audio Storytel Original
Tryb dziecięcy Kids Mode
Anuluj kiedy chcesz
Dla tych, którzy chcą słuchać i czytać bez limitów.
1 konto
Nielimitowany Dostęp
1 konto
Słuchanie bez limitów
Anuluj w dowolnym momencie
Dla tych, którzy chcą słuchać i czytać bez limitów.
1 konto
Nielimitowany Dostęp
1 konto
Słuchanie bez limitów
Anuluj w dowolnym momencie
Dla tych, którzy słuchają i czytają od czasu do czasu.
1 konto
10 godzin/miesięcznie
1 konto
10 godzin / miesiąc
Anuluj w dowolnym momencie
Dla tych, którzy chcą dzielić się historiami ze znajomymi i rodziną.
2-3 kont
Nielimitowany Dostęp
2–3 konta
Słuchanie bez limitów
Anuluj w dowolnym momencie
2 konta
59.90 zł /miesiącPolski
Polska