Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

© 2022 IC Editorial (buku elektronik ): 9788411033046

Tanggal rilis

buku elektronik : 28 November 2022