¿Se pueden digitalizar todos los negocios? Concemos las palabras clave del futuro: digitalización y sostenibilidad, pero hoy querríamos añadirle otra que no parece que case con las otras dos. Es la palabra tradición. Vamos a hablar con tres empresarios que parten de un negocio muy tradicional, pero adaptado a la era digital: Joaquín García Cazorla, cofundador de La Pepita de la Huerta, Ricardo Buil, fundador de Central de Reservas y Ana Martínez, de Hilacar