الاستماع والقراءة

خطوة إلى عالم لا حدود له من القصص

  • اقرأ واستمع إلى ما تريده
  • أكثر من مليون عنوان
  • العناوين الحصرية + أصول القصة
  • 7 يوم تجربة مجانية، ثم 34.99 ريال يورو في الشهر
  • من السهل الإلغاء في أي وقت
جرب مجانا
image

Meat Technology and Processing

اللغة
اللغة الإنجليزية
Format
الفئة

كتب واقعية

"Meat Technology and Processing" delves into the significance of meat as a valuable source of animal protein, whether consumed as fresh or processed products. With the growing popularity of processed meat products worldwide, our book focuses on adding value to fresh meat through small-scale meat processing plants capable of producing a variety of fresh and cooked meat products.

Meat is crucial for the diets of individuals, especially children and pregnant women, due to its high protein and iron content. It has always played a significant role in livestock programs, providing rich nutrients and supplements, particularly in areas lacking cold chain infrastructure. Meat processing enhances the value of these products, with Europe and Asia leading the way in technological advancements.

Our book covers a range of practical topics essential for meat processing, from quality characteristics to by-product utilization. We provide detailed information on the nutritional benefits of various meats, including pork, beef, chicken, turkey, goose, and rabbit. The content reflects current global techniques used to improve manufacturing methods, making it an invaluable resource for students in the field of nutrition. Exercises are included to aid learning and teaching.

© 2025 Educohack Press (كتاب ): 9789361526503

تاريخ الإصدار

كتاب : ٣ رجب ١٤٤٦ هـ

الوسوم

دائمًا برفقة Storytel

  • أكثر من 200000 عنوان

  • وضع الأطفال (بيئة آمنة للأطفال)

  • تنزيل الكتب للوصول إليها دون الاتصال بالإنترنت

  • الإلغاء في أي وقت

الكتب الأكثر استماعًا

شهري

قصص لكل المناسبات.

34.99 ريال / شهر
7 أيام مجانًا
  • حساب واحد

  • حساب بلا حدود

  • 1 حساب

  • استماع بلا حدود

  • إلغاء في أي وقت

جرب الآن

سنويا

قصص لكل المناسبات.

299 ريال /سنة
7 أيام مجانًا
وفر 29%
  • حساب واحد

  • حساب بلا حدود

  • 1 حساب

  • استماع بلا حدود

  • إلغاء في أي وقت

جرب الآن

6 أشهر

قصص لكل المناسبات.

192 ريال /6 أشهر
7 أيام مجانًا
وفر 9%
  • حساب واحد

  • حساب بلا حدود

  • 1 حساب

  • استماع بلا حدود

  • إلغاء في أي وقت

جرب الآن