Ep.3: L'origine dei Baci

Come nascono i Baci Perugina? Paolo Di Paolo assiste a una lezione della Scuola del Cioccolato Perugina per realizzare dei Baci artigianali. Il Maestro Cioccolatiere Alberto Farinelli racconta le diverse fasi di lavorazione artigianale, come ad esempio la sistemazione a mano della nocciola, esattamente come avveniva cento anni fa. E procedendo ancora più a ritroso nel tempo, si può andare anche all'origine dell'atto del baciarsi. Qual era, per esempio, il significato del bacio per gli antichi Greci e Romani? Come hanno dichiarato l'affetto e l'amore nel corso della storia gli esseri umani? Risponde la storica Eva Cantarella.

Publicatiedatum

Luisterboek: 9 april 2022