Il manuale della pizza: come fare la pizza classica, in teglia e focaccia fatta in casa. Ricette, tecniche e consigli pratici per padroneggiare l'impasto e creare il lievito madre. Guida completa Tommaso Sorrentino
Luisteren én lezen
Onbeperkte toegang tot een oneindige bibliotheek vol verhalen - allemaal in 1 app.
- Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks
- Elke week honderden nieuwe verhalen
- Opzeggen wanneer je maar wilt
- Voor ieder een passend abonnement
Come far nascere la pasta madre: Estratto del libro "La mia pasta madre"
- Door
- Uitgever
- Taal
- Italiaans
- Format
- Categorie
Non-fictie
La pasta madre, o lievito naturale, è un impasto di farina e di acqua lasciato fermentare. E con la sua pasta madre la contadina per vocazione Vea sforna sorprendenti magie. Preparando il pane e i lievitati con la pasta madre si impara a decelerare. È una vecchia tradizione che negli ultimi anni ha conquistato una popolarità sempre più vasta. La pasta madre è incredibilmente versatile ed è più sana e più digeribile di altri tipi di lievito. Vea Carpi ha riscoperto l'antica tradizione della panificazione circa dieci anni fa e da quel momento non l'ha più lasciata. In questo estratto mostra come far nascere e prosperare il lievito madre. Sui siti delle comunità di panificatori naturali è facile trovare chi vi regali un pezzettino della sua pasta madre, ottimo starter set per iniziare a cimentarvi con la panificazione.
© 2021 Edition Raetia (Ebook): 9788872837771
Publicatiedatum
Ebook: 8 januari 2021
Tags
Anderen genoten ook van...
- La mia Pasta Madre: Il pane, i dolci, la vita in montagna Vea Carpi
- MIXtipp: Torte / Dolci da Forno Preferiti (italiano): Cucinare con il Bimby TM5 und TM31 Anna Lehmacher
- La vita bugiarda degli adulti Elena Ferrante
- Le parole sono importanti;Dove nascono e cosa raccontano Marco Balzano
- PappaMilano 2018: 150 indirizzi per mangiare bene e non spendere una fortuna Valerio Massimo Visintin
- Mangiare bene per sconfiggere il male Maria Rosa di Fazio
- Mini Torta e Biscotti: 200 ricette per incantevole mini torte in un libro di cottura Bernhard Long
- Cucina contadina dell'Alto Adige: Le migliori ricette della tradizione altoatesina Karin Longariva
- Vado a vivere in campagna Roberta Ferraris
- Mama huilt harder: Twee kinderen, twee depressies Leslie Keijzer
4.7 - De mens is een plofkip: Hoe de voedingsindustrie ons ziek maakt Teun van de Keuken4.6
- De Camino Anya Niewierra4.6
- Slaapmeditatie: 30 minuten meditatie voor ontspanning en slaap Meike Meinhardt4.2
- Bloemeneiland Suzanne Vermeer3.9
- B&B Toscane - Geheim verleden Suzanne Vermeer3.9
- Groeipijn: Achter je liggen de lessen en voor je de kansen Ray Klaassens4.7
- It ends with us: Nooit meer is de Nederlandse uitgave van It Ends With Us Colleen Hoover4.4
- Terschelling Linda van Rijn4
- Harry Potter and the Philosopher's Stone J.K. Rowling4.7
- Atlas: Het verhaal van Pa Salt Lucinda Riley4.6
- Stemmen in het duister Nicci French4.4
- Schermtijd Linda van Rijn3.6
- Morele ambitie: Stop met het verspillen van je talent en maak werk van je idealen Rutger Bregman4.3
- Godendrank Ilja Gort3.9
- Ik ga leven Lale Gül4.3
- Hij noemde me Elly: Naar het waargebeurde verhaal van Esther Vleeschhouwer-Blocq, die acht concentratiekampen overleefde Femmetje de Wind4.8
- De nomade Anya Niewierra4.6
- Harry Potter and the Chamber of Secrets J.K. Rowling4.8
- In de mist van Golden Gate Park Murat Isik4.3
- Omringd door idioten: Beter communiceren met collega's, vrienden en familie Thomas Erikson4.2
- De zeven zussen Lucinda Riley4.4
- Slaapmeditatie: 15 minuten Meike Meinhardt4
- Het hele dorp wist het Rinke Verkerk4.7
- Ik beloof je dat ik honderd word: Het geheime logboek van Peter R. de Vries & het dagboek van Royce de Vries Peter R. de Vries4.6
- Harry Potter en de Steen der Wijzen J.K. Rowling4.6
- Harry Potter and the Prisoner of Azkaban J.K. Rowling4.8
- Ik kom hier nog op terug Rob van Essen3.9
- Muurtje om mijn hart Kristie Raaijmakers4.4
- Spoorloos - deel 1 Suzanne Vermeer4.3
- Harry Potter en de Steen der Wijzen J.K. Rowling4.6
- De Neehoorn Marc-Uwe Kling4.5
- De fontein, vind je plek Els van Steijn4.5
- Storm Lucinda Riley4.5
- De hulp: Vanachter gesloten deuren ziet zij alles... Freida McFadden4.4
- De ongetrouwde hertog Julia Quinn4.4
- De zeven zussen: De zevende zus Lucinda Riley4.5
- Vos in de VS: Leven in het hart van de Amerikaanse democratie Michiel Vos4.3
- PRIO 1: De dagelijkse praktijk van een brandweerman Tom van der Weerd4.4
- A Court of Thorns and Roses (1 of 2) [Dramatized Adaptation]: A Court of Thorns and Roses 1 Sarah J. Maas4.3
- Harry Potter en de Geheime Kamer J.K. Rowling4.7
- Laat maar.: Herkenbare perikelen van een roze chaoot Bettina Holwerda4.4
- Schaduw Lucinda Riley4.5
- De Italiaanse dochter: Zeven dochters. Zeven geheimen. Zeven liefdes Soraya Lane4.2
- Armoede uitgelegd aan mensen met geld Tim 'S Jongers4.5
- De Zoete Zusjes logeren bij tante Taart Hanneke de Zoete4.3
- Rik en Jesper overleven op een onbewoond eiland Rik Kleeven4.8
- Dit is geen boek van een meisje zonder armen en benen Eva Eikhout4.6
- De zeven zussen - Zon Lucinda Riley4.6
- Het dossier Anya Niewierra4.6
Kies je abonnement:
Meer dan 1 miljoen verhalen
Kids Mode (kindvriendelijke omgeving)
Download boeken voor offline toegang
Altijd opzegbaar
Flex
Voor wie Storytel wil proberen.
1 account
10 uur/30 dagen
Spaar ongebruikte uren op tot 50 uur
Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks
Altijd opzegbaar
Unlimited
Voor wie onbeperkt wil luisteren en lezen.
14 dagen gratis
1 account
Onbeperkte toegang
Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks
Altijd opzegbaar
Family
Voor wie verhalen met familie en vrienden wil delen.
14 dagen gratis
2-3 accounts
Onbeperkte toegang
Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks
Altijd opzegbaar
2 accounts
€18.99 /30 dagenHandige links
Taal en regio
Nederlands
Nederland
