Beatriz Robles es tecnóloga de los alimentos y dietista nutricionista. También colabora con una larga lista de medios de comunicación, es docente en la Universidad Isabel I y es una divulgadora con un enorme impacto en las redes sociales. Acompaña a Julio Basulto para revelar las claves a recordar para evitar toxiinfecciones alimentarias. Es decir, para seguir el lema de su muy recomendable libro «Come seguro comiendo de todo». Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí. Fotografía Beatriz Robles: Álvaro Ayarza, Abocados.