신기한 맛 도깨비 식당 1 김용세
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Geopolítica de la alimentación
- 에 의해
- 발행자
Un libro esencial para entender los desafíos actuales del abastecimiento a nivel mundial.
La alimentación, más que nunca, enfrenta problemas que van más allá de la mera producción agrícola destinada a dar de comer a las poblaciones. La crisis de la covid-19, la guerra en Ucrania y el cambio climático nos han obligado a tomar conciencia a marchas forzadas de la fragilidad de nuestros sistemas de abastecimiento y de los equilibrios de poder en el terreno geopolítico, donde administraciones estatales y empresas multinacionales libran una batalla desigual por sus intereses.
¿Cómo se está traslada este combate a nuestros platos? ¿Qué decisiones, tanto locales como globales, se están tomando para garantizar la seguridad alimentaria? ¿Arrasarán las multinacionales con nuestras culturas alimentarias tal como las conocemos? Gilles Fumey busca respuestas a estos interrogantes que ponen la geopolítica de la alimentación en el centro del debate sobre nuestro futuro.
© 2024 Herder Editorial (전자책 ): 9788425451904
번역자 : María Pons Irazazábal
출시일
전자책 : 2024년 10월 15일
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