Niklas Ekstedt är en av Sveriges mest uppskattade kockar samt restaurangchef och grundare av flera stjärnkrogar. Han är även känd från flera matlagningsprogram och har nått internationella framgångar genom brittisk och amerikansk tv.

Henrik Ennart är författare och medicinsk vetenskapsjournalist för Svenska Dagbladet. Han är en flitigt anlitad föreläsare på hemmaplan och reser världen över för att delta på världsledande konferenser inom medicinsk forskning. Han har de senaste 20 åren skrivit om mat och hälsa både journalistiskt och i böcker, för vilket han även prisats flerfaldigt.

Bookmark

Image: Bookmark / David Loftus