Neuromarketing gastronómico Claudio Ponce
להקשיב ולקרוא
היכנסו לעולם אינסופי של סיפורים
- קראו והקשיבו כמה שאתם רוצים
- למעלה ממיליון כותרים
- ספרים בלעדיים + Storytel Originals
- ניתן לבטל מתי שרוצים
Ingeniería gastronómica
- על ידי
- מוֹצִיא לָאוֹר
- שפות
- ספרדית
- Format
- קטגוריה
עיון
¿Qué debemos hacer sobre los alimentos para disfrutarlos y vivir mejor? Ingeniería gastronómica presenta de un modo entretenido y didáctico la manera en que la ciencia transforma los alimentos en estructuras deliciosas. El autor nos revela algunos secretos íntimos de la cocina, explica cómo las moléculas alimentarias afectan nuestra salud y bienestar; y se adentra en los misterios de la gastronomía moderna. Muchas de las preguntas sobre los alimentos, las materias primas, la ciencia oculta en los procesos de elaboración, y los beneficios y riesgos involucrados en el consumo de lo que diariamente comemos, encuentran en este libro respuestas claras y objetivas. Una obra imperdible para todos quienes se interesan en mantener una dieta saludable y conocer las tendencias de vanguardia de la gastronomía actual.
© 2013 Ediciones UC (ספר דיגיטלי ): 9789561425774
תאריך הוצאה
ספר דיגיטלי : 1 בדצמבר 2013
תגיות
אחרים גם נהנו...
- Vino para uno Alberto Soria
- Aprender a leer: De las ciencias cognitivas al aula Stanislas Dehaene
- Marketing gastronómico: La diferencia entre triunfar y fracasar Claudio Ponce
- La senda de la innovación gastronómica: Una guía para potenciar negocios de restauración mediante la innovación continua Jesús India
- Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor Luis Ernesto Martínez Velandia
- Pan y dulces italianos: Un clásico de la tradición italiana Hermanas Simili
- El libro de los errores en la cocina: Todo lo que debes saber para salir airos@ de la gastronomía cotidiana Marijo Jordan
- El Libro que nadie debe leer Raquel Levinstein
- Psicología oscura: Una guía esencial de persuasión, manipulación, engaño, control mental, negociación, conducta humana, PNL y guerra psicológica Steven Turner
- ארבע ההסכמות דון מיגל רואיס
4.5 - אף אחד לא עוזב את פאלו אלטו יניב איצקוביץ'4
- לשרוף את הספינות מתן ניסטור4.6
- כראמל (8) גברת בלום שולטת מאירה ברנע גולדברג4.8
- הרגלים אטומיים ג'יימס קליר4.8
- זה שהיה כאן קודם אורי לברון4.7
- האיש שאהב את הטלפון שלו יותר מדי יובל אברמוביץ'4
- אבא עושה בושות מאיר שלו4.6
- אשראם רם אורן4.3
- כוחו של הרגע הזה אקהרט טול4.7
- סדר את המיטה שלך אדמירל ויליאם ה. מקרייבן4.5
- משאלה אחת ימינה אשכול נבו4.7
- ההתערבות אורנה לנדאו4.3
- שלוש קומות אשכול נבו4.6
- תיק איה נילי אסיא4.4
- מועדון ה-5 בבוקר רובין שארמה4.3
- הרפתקאות דוד אריה בערבות רומניה ינץ לוי4.5
- תתאפסו על עצמכם גארי ג'ון בישופ4.6
- רומן משפחתי עדנה מזי"א4.8
- מכתב של אלמונית שטפן צוויג4.3
- כוחו של הרגע הזה - מדריך מעשי אקהרט טול4.4
- קיצור תולדות האנושות יובל נח הררי4.7
- על הדברים החשובים באמת חיים שפירא4.6
- שבועת רחל מיכל שלו4.7
- הדבר היה ככה מאיר שלו4.7
- להתעורר חיותה גורן4.8
- גבר נכנס בפרדס אשכול נבו4.5
- כשהדברים מתפרקים פמה צ'ודרון4.6
- סוס אחד נכנס לבר דויד גרוסמן4.4
- איך לחשוב כמו סטיב ג'ובס דניאל סמית4.5
- לא רציונלי ולא במקרה דן אריאלי4.8
- חוק 5 השניות מל רובינס4.3
- איך ללטף קיפוד מור אסאל4.6
- Harry Potter and the Philosopher's Stone J.K. Rowling4.7
- הרפתקאות דוד אריה בג'ונגל הסיבירי ינץ לוי4.8
- כשסבא אליהו היה קטן ינץ לוי4.8
- הרפתקאות דוד אריה באוקינוס הטיבטי ינץ לוי4.8
- כראמל מאירה ברנע גולדברג4.7
- פיצות, איקאה ודילמת האיש השמן יוסי יסעור4.7
- השיקוי המופלא יובל אברמוביץ'4.6
- אפס מגבלות ג'ו ויטלי וד"ר איהליאקלה הו לן4.4
- מאחורי ההר מאיה ערד4.4
- וניל על המצח ותות על האף מאיר שלו4.7
- קרמר החתול ישן כל הזמן מאיר שלו4.5
- מורשית חתימה ליאת לב-רן4.2
- אל תספר לאחיך מאיר שלו4.2
- A Court of Thorns and Roses (1 of 2) [Dramatized Adaptation]: A Court of Thorns and Roses 1 Sarah J. Maas4.3
- Harry Potter and the Chamber of Secrets J.K. Rowling4.8
- לב רעב אשכול נבו4.2
- תיק אודסקי נילי אסיא4.4
קישורים שימושיים
שפה ואזור
עִברִית
ישראל
