La cucina sana, economica ed elegante secondo le stagioni Francesco Chapusot
Descubre un mundo infinito de historias
Ippolito Cavalcanti, duca di Buonvicino, fu un cuoco e un letterato. Il suo Cucina teorico-pratica, qui nella seconda edizione del 1839 con l'appendice "Cusina casarinola co la lengua napolitana", propone numerose ricette del tempo ed è un compendio della cucina tradizionale napoletana, alcune delle ricette sono chiaramente ispirate alla cucina francese, all'epoca molto in voga sulle mense dell'aristocrazia; l'appendice riporta invece la cucina in uso presso il popolo.
© 2023 Paperleaves (eBook ): 9791255930112
Fecha de lanzamiento
eBook : 25 de octubre de 2023
Etiquetas
Español
Colombia