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Respuestas acerca del maíz: La voz de 72 autores. Tomo II
- Por
- Francisco Rivas Castro
- Noemí Castillo Tejero
- Virginia García Acosta
- Yuriria Iturriaga
- Teresa Rojas Rabiela
- Aleira Lara Galicia
- Patricia Colunga García-Marín
- Ana María Luisa Velasco Lozano
- Angélica Pineda Moctezuma
- Berenice Miranda Salgado
- Carlos David González Aguilar
- Carmen Morales Valderrama
- Catalina Rodríguez Lazcano
- Catherine Marielle
- Citlalli López Binnqüist
- Cristina Mapes Sánchez
- Daniel Zizumbo Villarreal
- Edgar Daniel Pat Cruz
- Emily McClung de Tapia
- Guy Rozat Dupeyron
- Héctor Bourges Rodríguez
- Iraís Dámaris López Becerril
- José R Rodríguez Yc
- Juan de Dios Figueroa Cárdenas
- Laura Donnet
- Lucio Díaz
- Luis Alberto Vargas
- Luz María Mera Ovando
- Maite Lascurain Rangel
- Nallely Moreno Moncayo
- Sergio Avendaño
- Editorial
- Idioma
- Español
- Format
- Categoría
Historia
El maíz es más antiguo que las primeras civilizaciones de Mesoamérica y su capacidad para resistir, coexistir y adaptarse a la llegada de otras plantas y formas de producción fue creación de todos los pueblos originarios y continúa como fundamento de la alimentación y de las culturas que integran la nación mexicana. Hay aquí 110 preguntas y respuestas surgidas de un sector preocupado por retomar la causa del maíz, su nobleza como alimento y las virtudes culturales con las que se ha desarrollado.
© 2022 Instituto Nacional de Antropología e Historia (eBook): 9786075395067
Fecha de lanzamiento
eBook: 1 de abril de 2022
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