Gestión de bodegas en restauración. HOTR0209 Cristina Pulido Lería
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Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los preparados de repostería. HOTR0110
- Por
- Editorial
- Idioma
- Español
- Format
- Categoría
No ficción
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
© 2022 IC Editorial (eBook): 9788411032995
Fecha de lanzamiento
eBook: 28 de noviembre de 2022
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